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由九大評審嚴選「 2017 年台灣鴨霸王」成績揭曉,冠軍由台北萬豪酒店宴客樓的冰火烤鴨三重奏獲得,其他還有潮江燕潮州餐廳、六福皇宮頤園、W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也都紛紛上榜,另外還評選出全台 6 間優選烤鴨。
台北萬豪酒店冰火烤鴨三重奏,以創造夏天味蕾驚豔口感,獲得 9 位評審ㄧ致通過,奪得 2017 台灣 5 大霸王鴨冠軍。饒富創意巧思的烤鴨手藝,以北京鴨高溫慢火烤出鴨皮酥黃焦脆,搭配嚼勁Q彈的餅皮,輔以爽口潤喉甜酸帶回甘的新鮮楊桃汁當飲品。最後用哈根達斯芒果冰淇淋佐春捲,烤鴨冰火三吃,遙遙領先群鴨,拿下台灣最好吃烤鴨冠軍。
▲師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙,配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮,展現「色、香、味」的極緻美味。(圖/台北萬豪酒店)
第二名則是由潮江燕的片皮鴨獲得,精選宜蘭一級優質大鴨,調配多種特殊佐料,醃製後經長時間風乾,再以慢火掛爐燒烤才大功告成。師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙,配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮,展現「色、香、味」的極緻美味。
▲以鴨架、鴨骨及港式老母雞高湯煨煮至軟滑的米粉,每一口都能吃到鴨肉鮮甜的滋味。(圖/台北萬豪酒店)
台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理的御膳黃袍北京鴨,則是以創新燒餅神搭配拿下第三名。傳承正統的北京御膳宮廷口味,嚴選台灣中央山脈無毒的花東櫻桃鴨烹調而成。烤鴨的靈魂「甜麵醬」更是主廚以多種香料添加大量新鮮蘋果泥,也是受饕客喜愛的秘密武器。
▲麻辣鴨翅是許多老饕心目中的美味首選。(圖/台北萬豪酒店)
此外, W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也分別獲得第三、第四名的寶座。今年還另選出全台 6 間優選烤鴨,包含龍都酒樓、世貿聯誼社 33 樓、國賓飯店、大倉久和桃花林、寒舍艾美、故宮晶華皆有入選。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
男星黃立成(麻吉大哥)創辦的APP直播平台《17 直播》 11日於台北W Hotel席開50桌舉辦的春酒晚宴,這特惠次大手筆在五星級酒店辦春酒,更豪砸千萬禮物,約有500位網紅、模特兒亮麗出席活動。
▲男星黃立成(麻吉大哥)與兄弟受訪。(圖/公關提供)
春酒上不只辣模們到場爭奇鬥艷,連大咖男星陳柏霖、柯震東、L.A. Boyz的林智文、歌王李玖哲等人也出席相挺,春酒由張兆志單挑大樑主持典禮,黃立成受訪表示、「打了幾通電話,柯震東、陳柏霖就來了。」大讚哥兒們都十分「阿沙力」。
▲大咖男星陳柏霖、柯震東出席活動。(圖/公關提供)
昨晚春酒現場還有人氣主播豪奢大禮競賽,由前50名網紅人氣比拼,爭奪市價274萬元的保時捷 Macan S、愛馬仕柏金包、香奈兒經典小香包等 50 項總價逾千萬元的奢華獎品,最終由網路女神小亞成為 500 位網紅中的人氣冠軍,亞軍 Dora 榮獲 Hermès 愛馬仕全球限量柏金包;第三名祖祖獲得 Chanel Coco Bag 香奈兒經典小香包;而現場賓果遊戲送出 W Hotel 奇妙客房住宿券兩張、Spring Vodka 訂製專屬瓶、Chloé 零錢包、Bottega veneta 手鍊等名牌大禮,再加碼萬元現金獎數個,獎品十分奢華。
▲市價274萬元的保時捷 Macan S。(圖/公關提供)
▲創辦人黃立成開場致詞。(圖/公關提供)
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